Avusturya başkentinin en ünlü turistik yerlerini zaten biliyorsanız, turist kalabalığından uzakta, yerel halkın yaşadığı ve gerçek hayatın geçtiği Grätzl'ı keşfedmelisiniz. Beş bölgeyi kapsayan bir keşif turu.
Aziz Stephen Katedrali, Belvedere Sarayı, Albertina Sanat Müzesi veya Müzeler Bölgesi – hepsi Viyana'yı temsil eden dünyaca ünlü turistik yerler. Avusturya'nın başkentine ilk kez seyahat eden herkesin listesinde bu yer olacaktır.
Ve daha sonra? Klasik geziyi bitirdiğinizde ne yapmalısınız? Şehri dinamik kılan şeyin ne olduğu hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz? Daha sonra Viyanalıların yaşadığı ve yemek yediği, Berlin mahalleleri veya Köln'deki Veedeln ile karşılaştırılabilecek bir yaşam duygusunun doğduğu Grätzl bölgelerine gidiyoruz. Beş bölümlük bir tur.
Meidlinger pazarında: geçerken yemek
Viyana'nın 12. bölgesindeki Meidlinger Markt'ta, Schönbrunn Sarayı'na yarım saatlik yürüme mesafesinde konuklar en iyi şekilde Viyanalıların sevdiği şeye, yani yemek yemeye konsantre olabilirler.
Rehberli turun adı olan yemek safarisi, sokak pazarında Max Kern'e varır. Uzun sarı saçlı tüccar, açık havada peynirli bir atıştırmalık olan Brettl-Jause'yi servis ediyor ve bize güvence veriyor: “Özel ürünlerimiz, yüksek standartlara sahip küçük Avusturyalı üreticilerden geliyor.”
Konuk, bir kadeh beyaz şarapla (Viyana'nın tipik karışık seti) pazarın ortasında oturuyor. Yerliler çöplerini satıyor, çiftçiler sebzelerini satıyor. Sohbet ediyorsunuz, birbirinizi tanıyorsunuz. Eski işçi sınıfı bölgesinde hiç kimsenin modaya uygun gardırop konusunda endişelenmesine gerek yok. O kadar önemli değil.
Mark Ruiz-Hellin, “Gerçek Viyanalılar, tıpkı Grätzl'ları gibi hamur işlerini seviyor” diyor. Hanover'li kariyer değiştirici, mini pastanesi “Hüftgold”da, bol şekerli ve pembe sırlı rom hamurundan yapılan tipik Viyana panç çöreği sunuyor. Fırından koku geliyor.
Servitenviertel'de: Ünlü dış merdiven ve yeşil vaha
9. bölgedeki Servitenviertel sokaklarında bir Paris nefesi esiyor. Çok fazla Fransızca duyulabiliyor. Fransız kitapçısı “Lycée Français”i geçerek “La Mercerie” bistrosuna gidiyoruz. Gençler, eski eczacı dolaplarının fonunda taze pişmiş kruvasanların ve kahve çubukları olarak da bilinen eklerlerin tadını çıkarıyor.
Bir sokağın sonunda dünya edebiyatının muhtemelen en ünlü merdiveni yatıyor: Strudlhofstiege. Yazar Heimito von Doderer'in aynı adlı romanında olduğu gibi, insanlar buluşmak için Art Nouveau tarzındaki etkileyici merdivenlerde de buluşuyor.
Aşıklar ve diğer ziyaretçiler genellikle oradan yakındaki Lihtenştayn Bahçe Sarayı parkına çekilir. Çiçeklerle süslenmiş yataklar, gevezelik eden çeşmeler ve uzun ağaçlarla dolu yeşil vaha, Avusturya'nın süper güç döneminden kalma görkemli barok binaya bitişiktir.
Ancak Lihtenştayn Prensi'nin özel sanat koleksiyonunun bir kısmını barındıran saraya ancak rehberli turlar ve etkinlikler kapsamında girilebiliyor.
Praterviertel'de: merak edilenler ve Tuna taşkın yatakları
Bisikletçiler için yeni geniş şeridiyle yemyeşil Praterstrasse, 2. bölgedeki turistleri, adını Tuna Nehri üzerindeki aynı adı taşıyan kentsel taşkın yatağı manzarasından alan dünyaca ünlü eğlence parkı Viyana Prater'e yönlendiriyor.
Şehir rehberi Ilse Heigerth göz kırparak, “1897 yapımı dönme dolabımız genellikle evlilik teklifleri için kullanılıyor, gelin kaçamaz” diyor. “Öte yandan, neredeyse hiç kimsenin yeni Prater Müzesi'nden haberi yok.”
Leopoldstadt'taki yeni bina, Lunapark'ın 250 yılı aşkın geçmişinden merak uyandıran şeyleri sunuyor: evlilik komisyoncularından, kullanılmayan atış galerisi figürlerine ve tezgahlarda kurulan tipik Prater figürü olan sığ adama kadar.
Ancak günlük yaşamda gerçek Viyanalılar, parkın resmi adı olan Wurstelprater'ı görmezden gelir ve çayırlar ve taşkın yataklarıyla dolu geniş bir alan olan Green Prater'de dolaşırlar. Kestane ağaçlarından oluşan uzun ana cadde, doğrudan şimdi bar olarak kullanılan barok keyif evine çıkıyor. İsterseniz oraya at arabasıyla götürülebilirsiniz; bu, gerçek Viyanalıların muhtemelen daha az yaptığı bir şeydir.
İkinci Çeyrek'te: Viyana'nın en modern mahallesi
Hemen yanıbaşınızda ne güzel bir alternatif dünya var: İkinci Çeyrek, yine Leopoldstadt'ta. Şehirli, yenilikçi ve araçsız.
Rüzgar, Viyana'nın en modern bölgesinin yalıtılmış yüzeyleri üzerinde ıslık çalıyor. Uluslararası mimarlar tarafından tasarlanan kısmen fütüristik binalar, özellikle de yıldız mimar Zaha Hadid'in olağanüstü çatısına sahip kütüphane binası, sıra dışı fotoğraf fırsatları sunuyor.
Öğrenciler sanki ütopik bir filmdeymiş gibi işletme üniversitesinin kampüsünde dolaşıyor: Yansıtıcı camdan ve paslı kahverengi Corten çeliğinden yapılmış cepheler gelecekten geliyormuş gibi görünen bir fon oluşturuyor.
Tüm bunlardan etkilenmeyen yalnız ve somurtkan bir sürücü, atını komşu tarihi Krieau tırıs pistinde eğitiyor. Listelenen stantlarıyla yeni mimarinin ortasında bir anakronizm gibi görünüyor.
Freihausviertel'de: Yaşlılar için bekleme masaları ve hamur tatlısı semineri
Rebel-Tours'tan Sebastian Knöbl, 4. bölgedeki yaratıcı ve canlı Freihausviertel hakkında “Öldürücü enerjiye sahip harika bir mahalle” diyor. Genç rehber konuklarına nesiller boyu kafe “Vollpension” gibi “Viyana'nın Viyana'sını” gösteriyor. Yalnız kalmaktan hoşlanmayan kıdemli garsonlar, oturma odası atmosferinde misafirlere büyükannelerinin yaptığı ev yapımı pastaları servis ediyor.
Stefanie Herkner ile Viyana spesiyalitelerini kendi başınıza pişirmenin ne kadar eğlenceli olduğunu mantı seminerinde öğrenebilirsiniz. Restoranı “Zur Herknerin”in mutfağında herkes karıştırıp yoğuruyor. Lor köfteleri çabuk hazır. Aşçı ve yemek kitabı yazarı, Viyana mizahıyla “Tarifler ailemden geliyor” diyor.
Daha fazla ipucu ve bilgi:
Varış: Viyana, uluslararası tren ve uçuş bağlantıları sayesinde Alman şehirlerine iyi bağlantılara sahiptir. Viyana'daki toplu taşıma ağını kullanmak için Viyana Şehir Kartı önerilir.
Müze: Pratermuseum'a giriş ücreti 8 avro, indirimli fiyat ise 6 avro; Yakın zamanda yenilenen Viyana Müzesi, kalıcı sergisinde şehrin tarihini anlatıyor. Giriş ücretsizdir (wienmuseum.at; wienmuseum.at/pratermuseum).
Faaliyetler: Bölge turları için Sertifikalı Viyana Turist Rehberleri Birliği aracılığıyla rezervasyon yapılabilir. Viyana Turizmi, mutfak veya Art Nouveau (wien.info/de) gibi diğer konulardaki rehberli turlar hakkında bilgi sağlar. Çeşitli restoranlarda yemek pişirme ve fırıncılık kursları verilmektedir.
Daha fazla bilgi: wien.info/de
Daniela David, dpa
Aziz Stephen Katedrali, Belvedere Sarayı, Albertina Sanat Müzesi veya Müzeler Bölgesi – hepsi Viyana'yı temsil eden dünyaca ünlü turistik yerler. Avusturya'nın başkentine ilk kez seyahat eden herkesin listesinde bu yer olacaktır.
Ve daha sonra? Klasik geziyi bitirdiğinizde ne yapmalısınız? Şehri dinamik kılan şeyin ne olduğu hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz? Daha sonra Viyanalıların yaşadığı ve yemek yediği, Berlin mahalleleri veya Köln'deki Veedeln ile karşılaştırılabilecek bir yaşam duygusunun doğduğu Grätzl bölgelerine gidiyoruz. Beş bölümlük bir tur.
Meidlinger pazarında: geçerken yemek
Viyana'nın 12. bölgesindeki Meidlinger Markt'ta, Schönbrunn Sarayı'na yarım saatlik yürüme mesafesinde konuklar en iyi şekilde Viyanalıların sevdiği şeye, yani yemek yemeye konsantre olabilirler.
Rehberli turun adı olan yemek safarisi, sokak pazarında Max Kern'e varır. Uzun sarı saçlı tüccar, açık havada peynirli bir atıştırmalık olan Brettl-Jause'yi servis ediyor ve bize güvence veriyor: “Özel ürünlerimiz, yüksek standartlara sahip küçük Avusturyalı üreticilerden geliyor.”
Konuk, bir kadeh beyaz şarapla (Viyana'nın tipik karışık seti) pazarın ortasında oturuyor. Yerliler çöplerini satıyor, çiftçiler sebzelerini satıyor. Sohbet ediyorsunuz, birbirinizi tanıyorsunuz. Eski işçi sınıfı bölgesinde hiç kimsenin modaya uygun gardırop konusunda endişelenmesine gerek yok. O kadar önemli değil.
Mark Ruiz-Hellin, “Gerçek Viyanalılar, tıpkı Grätzl'ları gibi hamur işlerini seviyor” diyor. Hanover'li kariyer değiştirici, mini pastanesi “Hüftgold”da, bol şekerli ve pembe sırlı rom hamurundan yapılan tipik Viyana panç çöreği sunuyor. Fırından koku geliyor.
Servitenviertel'de: Ünlü dış merdiven ve yeşil vaha
9. bölgedeki Servitenviertel sokaklarında bir Paris nefesi esiyor. Çok fazla Fransızca duyulabiliyor. Fransız kitapçısı “Lycée Français”i geçerek “La Mercerie” bistrosuna gidiyoruz. Gençler, eski eczacı dolaplarının fonunda taze pişmiş kruvasanların ve kahve çubukları olarak da bilinen eklerlerin tadını çıkarıyor.
Bir sokağın sonunda dünya edebiyatının muhtemelen en ünlü merdiveni yatıyor: Strudlhofstiege. Yazar Heimito von Doderer'in aynı adlı romanında olduğu gibi, insanlar buluşmak için Art Nouveau tarzındaki etkileyici merdivenlerde de buluşuyor.
Aşıklar ve diğer ziyaretçiler genellikle oradan yakındaki Lihtenştayn Bahçe Sarayı parkına çekilir. Çiçeklerle süslenmiş yataklar, gevezelik eden çeşmeler ve uzun ağaçlarla dolu yeşil vaha, Avusturya'nın süper güç döneminden kalma görkemli barok binaya bitişiktir.
Ancak Lihtenştayn Prensi'nin özel sanat koleksiyonunun bir kısmını barındıran saraya ancak rehberli turlar ve etkinlikler kapsamında girilebiliyor.
Praterviertel'de: merak edilenler ve Tuna taşkın yatakları
Bisikletçiler için yeni geniş şeridiyle yemyeşil Praterstrasse, 2. bölgedeki turistleri, adını Tuna Nehri üzerindeki aynı adı taşıyan kentsel taşkın yatağı manzarasından alan dünyaca ünlü eğlence parkı Viyana Prater'e yönlendiriyor.
Şehir rehberi Ilse Heigerth göz kırparak, “1897 yapımı dönme dolabımız genellikle evlilik teklifleri için kullanılıyor, gelin kaçamaz” diyor. “Öte yandan, neredeyse hiç kimsenin yeni Prater Müzesi'nden haberi yok.”
Leopoldstadt'taki yeni bina, Lunapark'ın 250 yılı aşkın geçmişinden merak uyandıran şeyleri sunuyor: evlilik komisyoncularından, kullanılmayan atış galerisi figürlerine ve tezgahlarda kurulan tipik Prater figürü olan sığ adama kadar.
Ancak günlük yaşamda gerçek Viyanalılar, parkın resmi adı olan Wurstelprater'ı görmezden gelir ve çayırlar ve taşkın yataklarıyla dolu geniş bir alan olan Green Prater'de dolaşırlar. Kestane ağaçlarından oluşan uzun ana cadde, doğrudan şimdi bar olarak kullanılan barok keyif evine çıkıyor. İsterseniz oraya at arabasıyla götürülebilirsiniz; bu, gerçek Viyanalıların muhtemelen daha az yaptığı bir şeydir.
İkinci Çeyrek'te: Viyana'nın en modern mahallesi
Hemen yanıbaşınızda ne güzel bir alternatif dünya var: İkinci Çeyrek, yine Leopoldstadt'ta. Şehirli, yenilikçi ve araçsız.
Rüzgar, Viyana'nın en modern bölgesinin yalıtılmış yüzeyleri üzerinde ıslık çalıyor. Uluslararası mimarlar tarafından tasarlanan kısmen fütüristik binalar, özellikle de yıldız mimar Zaha Hadid'in olağanüstü çatısına sahip kütüphane binası, sıra dışı fotoğraf fırsatları sunuyor.
Öğrenciler sanki ütopik bir filmdeymiş gibi işletme üniversitesinin kampüsünde dolaşıyor: Yansıtıcı camdan ve paslı kahverengi Corten çeliğinden yapılmış cepheler gelecekten geliyormuş gibi görünen bir fon oluşturuyor.
Tüm bunlardan etkilenmeyen yalnız ve somurtkan bir sürücü, atını komşu tarihi Krieau tırıs pistinde eğitiyor. Listelenen stantlarıyla yeni mimarinin ortasında bir anakronizm gibi görünüyor.
Freihausviertel'de: Yaşlılar için bekleme masaları ve hamur tatlısı semineri
Rebel-Tours'tan Sebastian Knöbl, 4. bölgedeki yaratıcı ve canlı Freihausviertel hakkında “Öldürücü enerjiye sahip harika bir mahalle” diyor. Genç rehber konuklarına nesiller boyu kafe “Vollpension” gibi “Viyana'nın Viyana'sını” gösteriyor. Yalnız kalmaktan hoşlanmayan kıdemli garsonlar, oturma odası atmosferinde misafirlere büyükannelerinin yaptığı ev yapımı pastaları servis ediyor.
Stefanie Herkner ile Viyana spesiyalitelerini kendi başınıza pişirmenin ne kadar eğlenceli olduğunu mantı seminerinde öğrenebilirsiniz. Restoranı “Zur Herknerin”in mutfağında herkes karıştırıp yoğuruyor. Lor köfteleri çabuk hazır. Aşçı ve yemek kitabı yazarı, Viyana mizahıyla “Tarifler ailemden geliyor” diyor.
Daha fazla ipucu ve bilgi:
Varış: Viyana, uluslararası tren ve uçuş bağlantıları sayesinde Alman şehirlerine iyi bağlantılara sahiptir. Viyana'daki toplu taşıma ağını kullanmak için Viyana Şehir Kartı önerilir.
Müze: Pratermuseum'a giriş ücreti 8 avro, indirimli fiyat ise 6 avro; Yakın zamanda yenilenen Viyana Müzesi, kalıcı sergisinde şehrin tarihini anlatıyor. Giriş ücretsizdir (wienmuseum.at; wienmuseum.at/pratermuseum).
Faaliyetler: Bölge turları için Sertifikalı Viyana Turist Rehberleri Birliği aracılığıyla rezervasyon yapılabilir. Viyana Turizmi, mutfak veya Art Nouveau (wien.info/de) gibi diğer konulardaki rehberli turlar hakkında bilgi sağlar. Çeşitli restoranlarda yemek pişirme ve fırıncılık kursları verilmektedir.
Daha fazla bilgi: wien.info/de
Daniela David, dpa