Bir Noel şarkısı ve Mozart: Avusturya’daki Salzburger Ülkesi

Selvi

New member
Salzburger Bölgesi


AHaritada Avusturya’nın Salzburg eyaleti derin kırışıklı bir kanepe yastığına benziyor. Bu viraj, Bavyera’nın Salzburg’a doğru bir kama gibi çıkıntı yapan bir parçasıdır. Sınır ancak 1816’da çizildi; bundan önce Salzburg eyaleti, Salzach Nehri’nin batısında şu anda Bavyera olan bölgeleri de içeriyordu.

Her iki federal eyalet de ekonomik ve ulaşım teknolojisi açısından birbiriyle yakından bağlantılıdır; hatta Bavyera topraklarından geçerek Salzburg’un büyük bölgesi ile Batı Avusturya arasında popüler bir “kısayol” bile vardır. Tarihsel olarak tuz ticareti, bölgenin adından da anlaşılacağı üzere önemli bir rol oynamıştır.

Bugün, Salzburger Land’de artık tuz çıkarılmıyor, ancak ziyaretçilerin tuz madenciliği ve tuz üretimi hakkında her şeyi öğrenebilecekleri üç lokasyonlu bir gösteri madeni olan Salzburger SalzHaberleren var.

Yaz aylarında gelen ziyaretçi sayısının kış ziyaretçi sayısını açıkça aştığı turizm artık eyaletin en önemli ekonomik sektörlerinden biri haline geldi. Birçoğu yazın dünya standartlarında bir klasik müzik festivali olan Salzburg Festivali’ne geliyor. Tabii bunda da var 1756 yılında Salzburg’da doğan ve çocukluğunda sihirli bir şekilde çalıp beste yapan Wolfgang Amadeus Mozart’a teşekkürler.





Kaynak: İnfografik WELT


Doğduğu eski şehirdeki yerinde orijinal belgeler, tablolar ve çocuk kemanları sergilenmektedir; burası Avusturya’nın en çok ziyaret edilen müzelerinden biridir. Salzburg ayrıca kendisini en ünlü oğluyla süslemeyi seviyor: Yerel müzik, oyunculuk ve yönetmenlik üniversitesinin adı Mozarteum’dur, Mozarteum Vakfı Mozart konserleri düzenlemektedir – peki şehirdeki en iyi orkestranın adı nedir? Doğru: Mozarteum Orkestrası Salzburg.

Bu eşsiz meslek, yükseklere çıkmayı gerektirir


Salzburg’un kentsel bölgesi, bazıları oldukça dik olan zirvelerle doludur: Mönchsberg, Festungsberg, Kapuzinerberg, Rainberg, Gaisberg. Bu jeolojik özellik kentte yalnızca burada var olan bir mesleğin ortaya çıkmasına neden oldu: Dağ temizleyicisi.

Bu, şehirdeki pek çok kayayı ve eğimi, çökme tehlikesi taşıyan gevşek kayalar açısından düzenli olarak kontrol eden ve bunları çekiçler ve levyelerle kaldıran, ayrıca kaya oyuklarından çıkan çalıları ve ağaçları budayan veya kaldıran uzmanların adıdır.


Dağ temizleme mesleği 300 yıldan fazla bir süre önce Kapuziner Berg'de tanıtıldı: 1669'da burada bir kaya düşmesi sonucu 230 kişi öldü.




Kapuziner Berg’de dağ temizleyicisi: Bu iş Salzburg’da benzersiz

Kaynak: Christian Kerber/laif


Kışın da buz sarkıtlarını kırmaları gerekiyor. Her dağ temizleyicisi güvenlik halatları ve kaskla çalışır ve her şeyden önce baş dönmesi olmamalıdır.

En yüksek dağ küçüldü


Salzburger Bölgesi’nin en yüksek dağı olan Großvenediger, 40 yıl öncesine göre 17 metre daha kısa. 1980’lerde zirvesi deniz seviyesinden 3.674 metre yüksekteydi. A., şu anda 3657 metreye kadar küçüldüğünü belirtti.

Bunun nedeni, dağın tepesindeki buzulların sürekli olarak geri çekilmesidir. Küresel ısınma nedeniyle, daha önce zirvenin yüksekliğini belirlemek için ölçülen buzul buzları önemli ölçüde erimiştir.


ayrıca oku


Salzkammergut: 7.000 yıldır tuzun çıkarıldığı Hallstatt tuz madenlerinde ses ve ışık kurulumu






2012 yılında daha önce buza demirlenen zirve haçı devrilme tehlikesiyle karşı karşıya kaldı. Dağ kurtarma gönüllüleri bunu engellemeyi başardılar: Helikopterle zirveye uçtular ve baş yüksekliğindeki haçı 17 metre daha aşağıdaki sağlam, kayalık, buzsuz zemine taşıdılar.

Yükseklik göstergesi “deniz seviyesinden metre yüksektedir”. Avusturya’da A.”, “Adriyatik’in metrelerce yukarısında” anlamına gelir; ülkenin hala denize erişiminin olduğu Avusturya-Macaristan Monarşisi zamanlarına kadar uzanır.

Alıntı


“Birçok Mozartkugeln var ama yalnızca bir orijinal!”

Büyük-büyük-büyükbabası Paul Fürst’ün 1884 yılında Salzburg’da açtığı Fürst pastanesini 2015 yılından bu yana işleten Martin Fürst böyle söylüyor. 1890 yılında, usta şekerci, şimdi dünyaca ünlü olan, fıstıklı badem ezmesinden yapılan, nuga ve bitter çikolatayla kaplı bir lezzet olan Mozartkugel’i icat etti.


Avusturya'dan dünyaca ünlü pralin: Paul Fürst, 1884 yılında Salzburg'da Fürst şekerleme fabrikasını açtı.  1890'da usta şekerci Mozartkugel'i icat etti




Paul Fürst, 1884 yılında Salzburg’da Fürst pastanesini açtı. 1890 yılında, usta şekerci artık dünyaca ünlü olan Mozartkugel’i icat etti.

Kaynak: resim ittifakı/CHROMORANGE/Weingartner fotoğrafı


Fürst’ler diğer üreticilerin de Mozartkugeln’i piyasaya sürmesini engelleyemedi (Avusturya ve Almanya’da bir düzineden fazla kopyacı var), ancak Fürst-Nascherei “Orijinal Mozartkugel” olarak adlandırılabilecek tek kişidir.

Bunu bu harflerden ve gümüş ve mavi kapaktan ve aynı zamanda “çikolata gupf”ından tanıyabilirsiniz: Tabanı olmayan, yani küresel pralini oluşturmak için, bir çubuğun üzerine yerleştirilir ve çikolataya batırılır; çubuk kuruduktan sonra elde çikolata ile kapatılır – hafif bir çöküntü oluşur, “Gupf”.

Avusturya gazetesi “Der Standard” tarafından yapılan Mozart top testinde, Fürst’ün orijinali en üst nottan daha fazlasını aldı: 4 (aslında) olası toptan 5’i.

Muhtemelen Avrupa’nın en eski restoranı


St. Salzburg’daki Peter Stiftskulinarium” kendisini Avrupa’nın en eski restoranı olarak tanıtıyor. MS 803 gibi erken bir tarihte bir belgede bahsedilmiştir; halen faaliyettedir ve restoranın barok salonu da dahil olmak üzere on bir tarihi odayı kapladığı St. Peter Manastırı’nda yer almaktadır.

Burada haftada birkaç kez tarihi tariflere dayanan Mozart yemeği servis edilir ve tatlı olarak her zaman Salzburg köfteleri sunulur. Aksi takdirde menüde haşlanmış dana etinden trüflü tagliolini’ye kadar Avusturya ve dünya yemekleri yer alıyor.


“St.  Peter Stiftskulinariums”: Burada tarihi bir ortamda yemek yiyebilirsiniz




Tarihi bir ortamda yemek yiyin: “St. Peter Stiftskulinarium”

Kaynak: mauritius görüntüleri/Georg Berg


Salzburg başka bir tarihi restorana daha sahip olabilir: 1700 yılında kurulan “Tomaselli”, Avusturya’nın en eski kahvehanesidir, üst orta sınıfın buluşma yeridir ve sansasyonel kek çeşitleriyle ünlüdür.

Klingon’da bir Noel şarkısı


Dünyanın en ünlü Noel şarkısı ilk kez 1818’de Salzburg yakınlarındaki Oberndorf’taki St. Nicholas Kilisesi’nde duyuldu: Sessiz Gece, Kutsal Gece orgcu Franz Xaver Gruber ve metni şiir olarak yazan yardımcı rahip Joseph Mohr tarafından.

Şarkı ilk olarak Noel’de kitlesel ziyaretçileri heyecanlandırdı ve 1819’dan itibaren Tirol halk şarkıcıları tarafından söylenip yayıldı. 1832’de Leipzig’de ve 1839’da New York’ta bir gösteri yapıldığına dair kanıtlar var.


ayrıca oku


Noel'de kar yağmasını sabırsızlıkla bekleyenler sadece çocuklar değil; birçok yetişkin de her yıl kar yağmasını umuyor






1866’da resmi olarak Salzburg ilahi kitabına dahil edildi. Bugüne kadar “Sessiz Gece”, Latince, Frizce, Maori dili ve şarkının “tam ram, pachtI ram” olarak adlandırıldığı Star Trek dili Klingon dahil olmak üzere 300’den fazla dil ve lehçeye çevrildi.

Dünya çapında tahminen iki milyar insan ve bilinmeyen sayıda uzaylı Noel’de bu şarkıyı söylüyor; 2011 yılından bu yana UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi’nde yer almaktadır.


Noel şarkısı bu yerde ilk kez 24 Aralık 1818'de seslendirildi; ancak Sessiz Gece Şapeli'nde (fotoğraf) değil, bir zamanlar orada bulunan Aziz Nicholas Kilisesi'nde.




Noel şarkısının ilk kez 24 Aralık 1818’de çalındığı eski Aziz Nikolaos Kilisesi’nin (Aziz Nikola) yerinde duruyor.

Kaynak: Fuermann, H./juniors@wildlife


Dünyaca ünlü eserin prömiyerinin yapıldığı kilise artık ayakta değil, ancak bugün bölgenin ana cazibe merkezlerinden biri olan Sessiz Gece Şapeli 1936’da açıldı.

Tuhaf, rekor kıran, tipik: Bölgesel çalışmalar serimizin diğer bölümlerini burada bulabilirsiniz.


Burada üçüncü taraflardan içerik bulacaksınız

Gömülü içeriğin görüntülenmesi için, üçüncü taraf sağlayıcılar olarak gömülü içeriğin sağlayıcıları bu izni gerektirdiğinden, kişisel verilerin iletilmesi ve işlenmesine ilişkin geri alınabilir onayınız gereklidir. [In diesem Zusammenhang können auch Nutzungsprofile (u.a. auf Basis von Cookie-IDs) gebildet und angereichert werden, auch außerhalb des EWR]. Anahtarı “açık” konuma getirerek bunu kabul etmiş olursunuz (herhangi bir zamanda iptal edilebilir). Bu aynı zamanda GDPR Madde 49 (1) (a) uyarınca belirli kişisel verilerin ABD dahil üçüncü ülkelere aktarılmasına ilişkin onayınızı da içerir. Bu konuda daha fazla bilgi bulabilirsiniz. Sayfanın altındaki anahtarı ve gizliliği kullanarak onayınızı istediğiniz zaman iptal edebilirsiniz.



Burada üçüncü taraflardan içerik bulacaksınız

Gömülü içeriğin görüntülenmesi için, üçüncü taraf sağlayıcılar olarak gömülü içeriğin sağlayıcıları bu izni gerektirdiğinden, kişisel verilerin iletilmesi ve işlenmesine ilişkin geri alınabilir onayınız gereklidir. [In diesem Zusammenhang können auch Nutzungsprofile (u.a. auf Basis von Cookie-IDs) gebildet und angereichert werden, auch außerhalb des EWR]. Anahtarı “açık” konuma getirerek bunu kabul etmiş olursunuz (herhangi bir zamanda iptal edilebilir). Bu aynı zamanda GDPR Madde 49 (1) (a) uyarınca belirli kişisel verilerin ABD dahil üçüncü ülkelere aktarılmasına ilişkin onayınızı da içerir. Bu konuda daha fazla bilgi bulabilirsiniz. Sayfanın altındaki anahtarı ve gizliliği kullanarak onayınızı istediğiniz zaman iptal edebilirsiniz.