Avrupa Toskana
Kasım ayında tüm San Miniato’da yer mantarı akını yaşanıyor
San Miniato’nun meşhur trüf mantarı pazarı, yakında binlerce gurmeyi Floransa ve Pisa arasındaki küçük Toskana kasabasına çekecektir. Fuarda büyük ilgi gören beyaz trüf mantarının bir kilogramı yaklaşık 2.000 avroya satılıyor. Ancak uygun fiyatlarla tadabilirsiniz.
Şu an: 10:16| Okuma süresi: 4 dakika
San Miniato kasabasının üzerinde yükselen “II. Frederick Kulesi.” uzaktan görülebiliyor.
Kaynak: Getty Images/Andrea Pistolesi
BENİtalya’daki yer mantarlarının üçte biri Toskana’daki San Miniato çevresindeki tepelerde yetişiyor. Kasım ayında Floransa yakınlarındaki resimli kitap kasabasında her şeyin güzel kokulu hazinenin etrafında dönmesi şaşırtıcı değil. Birçok farklı lezzetin de yer aldığı ünlü trüf mantarı pazarı bu yıl 11/12, 18/19 olmak üzere üç hafta sonunda gerçekleşecek. ve 25/26. Kasım.
Orta Çağ kasabasındaki tezgahlar, sonbaharın altın parıltısı ve tabii ki yer mantarlarının eşsiz kokusu; büyüleyici küçük San Miniato kasabası, kasım hafta sonları kendini böyle sunuyor. Yılın geri kalanında ana turist akışlarından uzakta yer alır; Orta Çağ’dan kalma yaya bölgesinde hayat yavaş bir tempoda devam eder.
Sonbaharın sonlarında bu durum aniden değişir: Eski Staufer kalesinin eteğindeki tarihi mekan, 52. yıl için düzenlenen Ulusal Trüf Mantarı Fuarı “Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco” sırasında üç hafta sonu boyunca devasa bir festival alanına dönüştürülür. bu yıl zaman.
Kaynak: İnfografik WELT
Ardından ara sokaklara kurulan stantlar arasında dünyanın dört bir yanından gelen gurmeler, profesyonel satın almacılar ve gurmeler buluşuyor. Trüf mantarının eşsiz kokusunu ve trüf mantarı pazarının atmosferinin tadını çıkarmayı sabırsızlıkla bekliyorlar. Ancak San Miniato’daki Trüf Fuarı, tatilcilerin harika beyaz trüf mantarıyla yapılan geleneksel yemekleri tatmaları, tipik ürünleri satın almaları ve trüf mantarı avı gibi özel etkinliklere katılmaları için de mükemmel bir fırsat.
Beyaz trüf mantarları fuarda altın gibi işlem görüyor
Ancak tarihi merkezin meydanlarında Pecorino peyniri, Chianti şarabı gibi daha birçok lezzet de sizi bekliyor. Ve yerel zeytinyağı: Sonbaharda Toskana’nın inişli çıkışlı tepelerinden geçerseniz zeytinlerin uzun sırıklar ve ağlarla nasıl toplandığını ve ardından ışıltılı altın yağa dönüştürüldüğünü görebilirsiniz. Şu anda trattorias ve osterias’ta hancılar yaban domuzu salamı, ördek tagliatelle ve diğer rustik Toskana yemekleri servis ediyor.
Ulusal Trüf Fuarı “Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco” sırasında San Miniato dev bir festival alanına dönüşüyor
Kaynak: SRT arşiv görüntüsü/www.srt-bild.de
Kasım ayında Toskana’ya yapılacak bir gezi kesinlikle oruca çare olmayacaktır. Tabii pazar tezgahlarını gezdikten sonra bile çoğu misafirin gündeminde trüf mantarı menüsü yer alıyor. Uzmanlar, şehir merkezinin birkaç kilometre dışına çıkmayı severler – örneğin, İtalyan yavaş yemek hareketi tarafından büyük beğeni toplayan “Antico Ristoro Le Colombaie”ye gitmek. Burada kır evi atmosferinde Toskana trüfü mutfağı havasına girebilir ve bu harika yumruyla neler yapabileceğinizi deneyebilirsiniz.
Yemeğin üzerine ince bir şekilde rendelenmiş yer mantarının yanına özellikle ne iyi gider? İster carpaccio, ister geniş tagliatelle makarna veya sadece çırpılmış yumurta ile kombinasyonu tercih edin – seyahatiniz sırasında en sevdiğiniz trüf bazlı yemekleri bulduysanız, malzemeleri San Miniato’dan tamamen taze olarak satın alabilirsiniz.
Tagliatelle, ince dilimlenmiş yer mantarı ile harika bir şekilde birleştirilebilecek birçok yemekten sadece bir tanesidir.
Kaynak: Getty Images/Guido Cozzi/Atlantide Phototravel
Pazar yeri süresince şehir merkezinin tamamı araç trafiğine kapatılarak yaya bölgesine dönüştürülüyor. Piazza Repubblica ve Piazza XX. Settembre, beyaz yer mantarlarının altın gibi alınıp satıldığı tezgahlarla kaplı.
Aslında bu çok büyük bir para: Çok beğenilen beyaz trüf mantarının bir kilosu ticaret fuarında yaklaşık 2.000 avroya mal oluyor. Ancak endişelenmeyin, tipik bir trüf mantarı yemeği için birkaç gram yeterlidir ve Almanya’da daha az taze ve kaliteli ürünlere en az üç kat daha fazla para ödersiniz.
Toskana’da yer mantarı avcısı olarak bir ders
Bir noktada, tüm bu lezzetlerin arasında, Arturo Gallerini’nin ve özellikle de köpeği Paris’in anıtının önünde bir dakikalık saygı duruşuna zaman ayırmak gerekiyor. 26 Ekim 1954’te hayvan, San Miniato yakınlarındaki Balconevisi’deki trüf mantarı avcısı için dünyada keşfedilen en büyük beyaz trüf mantarını buldu. Bu mantarın ağırlığı 2,52 kilogramdı ve sahibine ve köpeğine Guinness Rekorlar Kitabı’na girme hakkı kazandırdı. Bu arada Gallerini hayatı boyunca keşfin tam yerini açıklamadı.
Beyaz trüf mantarları rağbet görüyor ve fuarda yüksek fiyatlara satılıyor
Kaynak: Getty Images/Avalon aracılığıyla Universal Images Group
İlgilenen herkes, Toskana’daki trüf mantarı haftalarında trüf mantarlarının genel olarak nasıl bulunduğunu tekrar tekrar deneyimleyebilir. San Miniato turizm ofisi gerçek bir gösteriyle çeşitli gösteriler düzenliyor Tartufaioİtalya’da trüf mantarı avcılarına verilen ad. Grup sabah erkenden San Miniato çevresine doğru yola çıkıyor. Kısa bir yürüyüşten sonra trüf mantarı avcılığı için özel olarak dikilmiş, çitlerle çevrili bir meşe korusuna ulaşıyorsunuz.
Köpekler yer mantarı toplayıcıları için yumruların izini sürüyor
Kaynak: Getty Images/Guido Cozzi/Atlantide Phototravel
Yeraltı hazinesinin aranmasının asıl gösterimi burada başlıyor. Ortamı belirleyen köpektir. Aniden kazmaya başlıyor, yumuşak burnu orman zeminini delip geçiyor.
Toskana için daha fazla ipucu:
Artık ustanın hızlı olması gerekiyor. Tek bir sıçrama ile Tartufaio köpeğe doğru katlanır kürekle kazmaya devam eder ve sonunda yerden kabuk bağlamış bir toprak yığınını çeker. Koku testi şunu gösteriyor: bu gerçek bir yer mantarı. Tatmin olan mantar toplayıcı, bulduğu şeyi cebine koyar ve köpeği bir ödülle ödüllendirir.
Ek Bilgiler: sanminiatopromozione.it
Burada üçüncü taraflardan içerik bulacaksınız
Gömülü içeriğin görüntülenmesi için, üçüncü taraf sağlayıcılar olarak gömülü içeriğin sağlayıcıları bu izni gerektirdiğinden, kişisel verilerin iletilmesi ve işlenmesine ilişkin geri alınabilir onayınız gereklidir. [In diesem Zusammenhang können auch Nutzungsprofile (u.a. auf Basis von Cookie-IDs) gebildet und angereichert werden, auch außerhalb des EWR]. Anahtarı “açık” konuma getirerek bunu kabul etmiş olursunuz (herhangi bir zamanda iptal edilebilir). Bu aynı zamanda GDPR Madde 49 (1) (a) uyarınca belirli kişisel verilerin ABD dahil üçüncü ülkelere aktarılmasına ilişkin onayınızı da içerir. Bu konuda daha fazla bilgi bulabilirsiniz. Sayfanın altındaki anahtarı ve gizliliği kullanarak onayınızı istediğiniz zaman iptal edebilirsiniz.
Kasım ayında tüm San Miniato’da yer mantarı akını yaşanıyor
San Miniato’nun meşhur trüf mantarı pazarı, yakında binlerce gurmeyi Floransa ve Pisa arasındaki küçük Toskana kasabasına çekecektir. Fuarda büyük ilgi gören beyaz trüf mantarının bir kilogramı yaklaşık 2.000 avroya satılıyor. Ancak uygun fiyatlarla tadabilirsiniz.
Şu an: 10:16| Okuma süresi: 4 dakika
San Miniato kasabasının üzerinde yükselen “II. Frederick Kulesi.” uzaktan görülebiliyor.
Kaynak: Getty Images/Andrea Pistolesi
BENİtalya’daki yer mantarlarının üçte biri Toskana’daki San Miniato çevresindeki tepelerde yetişiyor. Kasım ayında Floransa yakınlarındaki resimli kitap kasabasında her şeyin güzel kokulu hazinenin etrafında dönmesi şaşırtıcı değil. Birçok farklı lezzetin de yer aldığı ünlü trüf mantarı pazarı bu yıl 11/12, 18/19 olmak üzere üç hafta sonunda gerçekleşecek. ve 25/26. Kasım.
Orta Çağ kasabasındaki tezgahlar, sonbaharın altın parıltısı ve tabii ki yer mantarlarının eşsiz kokusu; büyüleyici küçük San Miniato kasabası, kasım hafta sonları kendini böyle sunuyor. Yılın geri kalanında ana turist akışlarından uzakta yer alır; Orta Çağ’dan kalma yaya bölgesinde hayat yavaş bir tempoda devam eder.
Sonbaharın sonlarında bu durum aniden değişir: Eski Staufer kalesinin eteğindeki tarihi mekan, 52. yıl için düzenlenen Ulusal Trüf Mantarı Fuarı “Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco” sırasında üç hafta sonu boyunca devasa bir festival alanına dönüştürülür. bu yıl zaman.
Kaynak: İnfografik WELT
Ardından ara sokaklara kurulan stantlar arasında dünyanın dört bir yanından gelen gurmeler, profesyonel satın almacılar ve gurmeler buluşuyor. Trüf mantarının eşsiz kokusunu ve trüf mantarı pazarının atmosferinin tadını çıkarmayı sabırsızlıkla bekliyorlar. Ancak San Miniato’daki Trüf Fuarı, tatilcilerin harika beyaz trüf mantarıyla yapılan geleneksel yemekleri tatmaları, tipik ürünleri satın almaları ve trüf mantarı avı gibi özel etkinliklere katılmaları için de mükemmel bir fırsat.
Beyaz trüf mantarları fuarda altın gibi işlem görüyor
Ancak tarihi merkezin meydanlarında Pecorino peyniri, Chianti şarabı gibi daha birçok lezzet de sizi bekliyor. Ve yerel zeytinyağı: Sonbaharda Toskana’nın inişli çıkışlı tepelerinden geçerseniz zeytinlerin uzun sırıklar ve ağlarla nasıl toplandığını ve ardından ışıltılı altın yağa dönüştürüldüğünü görebilirsiniz. Şu anda trattorias ve osterias’ta hancılar yaban domuzu salamı, ördek tagliatelle ve diğer rustik Toskana yemekleri servis ediyor.
Ulusal Trüf Fuarı “Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco” sırasında San Miniato dev bir festival alanına dönüşüyor
Kaynak: SRT arşiv görüntüsü/www.srt-bild.de
Kasım ayında Toskana’ya yapılacak bir gezi kesinlikle oruca çare olmayacaktır. Tabii pazar tezgahlarını gezdikten sonra bile çoğu misafirin gündeminde trüf mantarı menüsü yer alıyor. Uzmanlar, şehir merkezinin birkaç kilometre dışına çıkmayı severler – örneğin, İtalyan yavaş yemek hareketi tarafından büyük beğeni toplayan “Antico Ristoro Le Colombaie”ye gitmek. Burada kır evi atmosferinde Toskana trüfü mutfağı havasına girebilir ve bu harika yumruyla neler yapabileceğinizi deneyebilirsiniz.
Yemeğin üzerine ince bir şekilde rendelenmiş yer mantarının yanına özellikle ne iyi gider? İster carpaccio, ister geniş tagliatelle makarna veya sadece çırpılmış yumurta ile kombinasyonu tercih edin – seyahatiniz sırasında en sevdiğiniz trüf bazlı yemekleri bulduysanız, malzemeleri San Miniato’dan tamamen taze olarak satın alabilirsiniz.
Tagliatelle, ince dilimlenmiş yer mantarı ile harika bir şekilde birleştirilebilecek birçok yemekten sadece bir tanesidir.
Kaynak: Getty Images/Guido Cozzi/Atlantide Phototravel
Pazar yeri süresince şehir merkezinin tamamı araç trafiğine kapatılarak yaya bölgesine dönüştürülüyor. Piazza Repubblica ve Piazza XX. Settembre, beyaz yer mantarlarının altın gibi alınıp satıldığı tezgahlarla kaplı.
Aslında bu çok büyük bir para: Çok beğenilen beyaz trüf mantarının bir kilosu ticaret fuarında yaklaşık 2.000 avroya mal oluyor. Ancak endişelenmeyin, tipik bir trüf mantarı yemeği için birkaç gram yeterlidir ve Almanya’da daha az taze ve kaliteli ürünlere en az üç kat daha fazla para ödersiniz.
Toskana’da yer mantarı avcısı olarak bir ders
Bir noktada, tüm bu lezzetlerin arasında, Arturo Gallerini’nin ve özellikle de köpeği Paris’in anıtının önünde bir dakikalık saygı duruşuna zaman ayırmak gerekiyor. 26 Ekim 1954’te hayvan, San Miniato yakınlarındaki Balconevisi’deki trüf mantarı avcısı için dünyada keşfedilen en büyük beyaz trüf mantarını buldu. Bu mantarın ağırlığı 2,52 kilogramdı ve sahibine ve köpeğine Guinness Rekorlar Kitabı’na girme hakkı kazandırdı. Bu arada Gallerini hayatı boyunca keşfin tam yerini açıklamadı.
Beyaz trüf mantarları rağbet görüyor ve fuarda yüksek fiyatlara satılıyor
Kaynak: Getty Images/Avalon aracılığıyla Universal Images Group
İlgilenen herkes, Toskana’daki trüf mantarı haftalarında trüf mantarlarının genel olarak nasıl bulunduğunu tekrar tekrar deneyimleyebilir. San Miniato turizm ofisi gerçek bir gösteriyle çeşitli gösteriler düzenliyor Tartufaioİtalya’da trüf mantarı avcılarına verilen ad. Grup sabah erkenden San Miniato çevresine doğru yola çıkıyor. Kısa bir yürüyüşten sonra trüf mantarı avcılığı için özel olarak dikilmiş, çitlerle çevrili bir meşe korusuna ulaşıyorsunuz.
Köpekler yer mantarı toplayıcıları için yumruların izini sürüyor
Kaynak: Getty Images/Guido Cozzi/Atlantide Phototravel
Yeraltı hazinesinin aranmasının asıl gösterimi burada başlıyor. Ortamı belirleyen köpektir. Aniden kazmaya başlıyor, yumuşak burnu orman zeminini delip geçiyor.
Toskana için daha fazla ipucu:
Artık ustanın hızlı olması gerekiyor. Tek bir sıçrama ile Tartufaio köpeğe doğru katlanır kürekle kazmaya devam eder ve sonunda yerden kabuk bağlamış bir toprak yığınını çeker. Koku testi şunu gösteriyor: bu gerçek bir yer mantarı. Tatmin olan mantar toplayıcı, bulduğu şeyi cebine koyar ve köpeği bir ödülle ödüllendirir.
Ek Bilgiler: sanminiatopromozione.it
Burada üçüncü taraflardan içerik bulacaksınız
Gömülü içeriğin görüntülenmesi için, üçüncü taraf sağlayıcılar olarak gömülü içeriğin sağlayıcıları bu izni gerektirdiğinden, kişisel verilerin iletilmesi ve işlenmesine ilişkin geri alınabilir onayınız gereklidir. [In diesem Zusammenhang können auch Nutzungsprofile (u.a. auf Basis von Cookie-IDs) gebildet und angereichert werden, auch außerhalb des EWR]. Anahtarı “açık” konuma getirerek bunu kabul etmiş olursunuz (herhangi bir zamanda iptal edilebilir). Bu aynı zamanda GDPR Madde 49 (1) (a) uyarınca belirli kişisel verilerin ABD dahil üçüncü ülkelere aktarılmasına ilişkin onayınızı da içerir. Bu konuda daha fazla bilgi bulabilirsiniz. Sayfanın altındaki anahtarı ve gizliliği kullanarak onayınızı istediğiniz zaman iptal edebilirsiniz.