Marmara bölgesi
ABir gezi destinasyonu olarak Ege ile Karadeniz arasındaki iç deniz çevresi henüz tam olarak bilinmemektedir. Marmara Denizi'ndeki adalar ve plajlar ile çevresindeki iç bölge, 1941'den beri Türkiye'nin yedi coğrafi bölgesinin en küçüğünü oluşturmuştur; merkezi İstanbul'dur. Bu nedenle, 260 kilometre uzunluğundaki su kütlesinin kuzey kıyısında yer alan 16 milyon nüfuslu metropolde, Marmara Bölgesi gezi için mükemmel bir tamamlayıcıdır.
Gezi yerlerinin çoğuna hızlı feribotlarla kolayca ulaşılabilir; Bunun bir istisnası, Marmara Denizi'nin Avrupa yakasında karadan ulaşılabilen devasa Selimiye Camii'nin bulunduğu Edirne şehridir. Aynı şey, Heinrich Schliemann'ın antik Truva'yı bulduğuna inandığı ünlü arkeolojik alan Hisarlık Tepe (Dünya Mirası Alanı) için de geçerli; Teorisi için hala kesin bir kanıt yok.
Bizans döneminde kullanılan, Marmara Denizi'nin güneyinde yer alan Yalova termal banyolarını ziyaret etmek isterseniz tekne yolunu kullanabilirsiniz. Ve tabi ki, eğer rota Marmara Adası (denizin adı) ya da Büyükada ise feribot seferleri olmazsa olmaz; Adalar'ın bu en büyüğü, artık zengin İstanbullular için bir nevi taşra mülkü işlevi görüyor.
Marmara Denizi'nin Anadolu yakasındaki metropol Bursa görülmeye değerdir. 1326 yılında Müslümanlar tarafından fethedilmiş ve başkent ilan edilmiştir. Bugünkü İstanbul olan Konstantinopolis, 1453 yılına kadar Bizans'ın elinde kaldı. Artık Osmanlı İmparatorluğu'nun beşiği olarak anılan Bursa, komşusu Cumalıkızık'la birlikte Dünya Miras Listesi'nde yer alıyor.
Eski Osmanlı tariflerine dayalı lezzetler
Marmara bölgesinin spesiyalitelerini iki isim temsil ediyor: Bursa ve birkaç kilometre uzaklıktaki, gurme turunun sabah erkenden başlaması gereken Cumalıkızık. Çünkü Cumalıkızık kadınları mükemmel Türk kahvaltısı yapmakla ünlüdür. Ve bir dereceye kadar da en üst düzeyde, çünkü Osmanlılar köyü 700 yıl önce özellikle Bursa'nın ihtiyacını karşılamak için inşa etmişti.
Cumalıkızık'ta iki tüccar yöresel ürünler satıyor
Kaynak: Emad Aljumah/Getty Images
Bugün sadece Cumalıkızık'ın asırlık evleri değil, aynı zamanda doyurucu (kayısı, kuru üzüm ve bademli kuzu yahnisi), narin (dana eti ile doldurulmuş ayva) ve rüya gibi (şuruplu kestane) Osmanlı tarifleri de korunuyor.
Bursa'da sadece İskender kebapçısı servis eden birçok restoran var
Kaynak: Getty Images/YONCA60
Döner kebabı bile Osmanlı'dan kalmadır; Bursa'da icat edildi ve bugün orijinal Kebapçı İskender'in bulunabildiği tek yer orası: 1867 civarında İskender Efendi adlı bir hancı, koyun etinden bir kısmını işleyerek arasına katarak kıyma haline getirme fikrini ortaya attı. et dilimlerini hafifçe dövüp bu şekilde paketleyin. Şişleri dikey olarak kızartın. Izgara etleri bir kat pide üzerine yoğurt ve eritilmiş tereyağı ile servis etti. Bugün onun torunları, Bursa'da yalnızca markalı bir döner kebap olan Kebapçı İskender'in servis edildiği birçok restoran işletiyor.
Adalar'da farklı bir İstanbul ortaya çıkıyor
Bisikletler, e-scooter'lar ve e-mobiller: Adalar'da, hareketli metropol İstanbul tamamen farklıdır; yani sürdürülebilir, sakin ve araçsız. Dokuz ada, Marmara Denizi'ndeki eski kente sadece 20 kilometre uzaklıkta bulunuyor. Bir buçuk saatlik feribot yolculuğunun ardından (ipucu: geminin sağ tarafında oturursanız yola çıktığınızda Sultanahmet Camii, Topkapı Sarayı ve Ayasofya ile birlikte İstanbul'un tarihi Sultanahmet semtini göreceksiniz) ve Büyükada'ya ulaşacaksınız. .
Büyükada, Marmara Denizi'nin en büyük ve en çeşitli Prens Adasıdır
Kaynak: Hackenberg-Photo-Cologne/Alamy Stock Photo
Rum Ortodoks kiliseleri, villaları (bunlardan biri Rus devrimci Leon Troçki'nin dört yıl boyunca sürgünde yaşadığı), çam ormanları ve birçok plajıyla en büyük adadır ve aynı zamanda en çeşitli olanıdır. Yoğun sezon mayıs ve ekim ayları arasındadır ve hafta sonları binlerce ziyaretçi Büyükada'ya akın eder; Bu kadar koşuşturma size fazla geliyorsa daha küçük olan Heybeliada adasına taşınmalı ya da 2020 yılında açılan ve Yassıada'nın tamamını kaplayan lüks “Katre Adası” otelinde kalmalısınız.
Kettle 10'dan mükemmel Rakı
Rakı severler için her şeyin ölçüsü ondur: “Tekirdağ Rakısı No. 1” yazıyor. Etikette 10” yazan anasonlu schnapps’ın, Marmara Denizi’ndeki Rakı içki fabrikasının 10 numaralı kazanından geldiği garanti ediliyor. Bu önemlidir, çünkü yüzde 47,5 oranındaki damıtma ürünü, hafif tadını, 100 yıl önce 10 numaralı gemiyi iyi bir şekilde yapan Fransız kazan ustalarının işçiliğine borçludur, diyor usta damıtıcılar.
Kaynak: İnfografik WELT
Ancak bu nedenin yalnızca yarısıdır: Rakı'nın yumuşaklığı için bakırın saflığı önemlidir, çünkü metal oldukça uçucu kükürt bileşiklerini uzaklaştırır. Görünüşe göre bu, kazan 10'da mükemmel bir şekilde çalışıyor; İçinden geçen tek anasonlu likör “Tekirdağ Rakısı No. 1”dir. Bu imbikte üç damıtma aşamasının tümü 10”.
Dünyanın en uzun asma köprüsü
Marmara Bölgesi'ndeki dört köprü Avrupa'yı Asya kıyılarına bağlıyor; İstanbul'daki Boğaziçi Köprüleri bunlardan üçüdür. Nisan 2022'den bu yana Çanakkale Boğazı'na da bağlantı sağlanıyor: Çanakkale 1915 Köprüsü, 318 metre yüksekliğindeki iki direk arasındaki 2.023 metre açıklığıyla dünyanın en uzun asma köprüsüdür. Toplamda, Marmara Denizi ile Ege Denizi arasındaki boğazı birbirine bağlayan yapı neredeyse 5,2 kilometre uzunluğunda.
Çanakkale 1915 Köprüsü, 318 metre yüksekliğindeki iki direk arasındaki 2.023 metre açıklığıyla dünyanın en uzun asma köprüsüdür.
Kaynak: pa/AA/Burak Akay
Açılışa kadar sürücüler Çanakkale Boğazı'nı sadece feribotla geçebiliyordu ya da kilometrelerce yoldan geçmek zorunda kalıyordu. Çanakkale 1915 Köprüsü ile yolculuk süresi dört dakikaya iniyor; Avrupa ile Asya arasındaki su yolu üzerindeki ilk kara bağlantısı olan O6 otoyolunun bir parçasıdır.
Alıntı
“Uludağ Türkiye'nin St. Moritz'idir”
Türk turizm uzmanlarının bu pazarlama sloganı tamamen haklıdır; ülkenin bir düzine kış sporu tesisi nedeniyle, Marmara bölgesindeki Uludağ kayak merkezi en gelişmiş tesis olarak kabul edilmektedir. Uludağ'da 22 adet telesiyej ve drag teleferiğinin yanı sıra iki adet gondol teleferiği mevcut olup kayakçıları ve snowboardcuları 2.322 metre yüksekliğe kadar taşımaktadır.
Türkiye'de tatil için daha fazla ipucu:
Buradan Uludağ Milli Parkı'nın el değmemiş doğasına geniş bir bakış açısına sahip olursunuz; Masifin güney yamaçları boyunca uzanıyor ve her mevsimde yakın çevredeki Bursa'dan ve -Marmara hızlı feribotları sayesinde- İstanbul'dan turist çekiyor. Uludağ'ın 20'den fazla oteli varlıklı müşterilere yönelik olup, özellikle Ocak ayında Türk pop yıldızları ve sporcuların tercih ettiği destinasyondur.
Uludağ'ın ilk kayakçısının, 1933 yılında Türkiye'ye göç eden ve 2.542 metrelik dağı kış sporlarına uygun bulan fizikçi Hans Reichenbach olduğu kabul ediliyor.
Tuhaf, rekor kıran, tipik: Bölgesel çalışmalar serimizin diğer bölümlerini burada bulabilirsiniz.
Bu makale ilk olarak Haziran 2023'te yayınlandı.
ABir gezi destinasyonu olarak Ege ile Karadeniz arasındaki iç deniz çevresi henüz tam olarak bilinmemektedir. Marmara Denizi'ndeki adalar ve plajlar ile çevresindeki iç bölge, 1941'den beri Türkiye'nin yedi coğrafi bölgesinin en küçüğünü oluşturmuştur; merkezi İstanbul'dur. Bu nedenle, 260 kilometre uzunluğundaki su kütlesinin kuzey kıyısında yer alan 16 milyon nüfuslu metropolde, Marmara Bölgesi gezi için mükemmel bir tamamlayıcıdır.
Gezi yerlerinin çoğuna hızlı feribotlarla kolayca ulaşılabilir; Bunun bir istisnası, Marmara Denizi'nin Avrupa yakasında karadan ulaşılabilen devasa Selimiye Camii'nin bulunduğu Edirne şehridir. Aynı şey, Heinrich Schliemann'ın antik Truva'yı bulduğuna inandığı ünlü arkeolojik alan Hisarlık Tepe (Dünya Mirası Alanı) için de geçerli; Teorisi için hala kesin bir kanıt yok.
Bizans döneminde kullanılan, Marmara Denizi'nin güneyinde yer alan Yalova termal banyolarını ziyaret etmek isterseniz tekne yolunu kullanabilirsiniz. Ve tabi ki, eğer rota Marmara Adası (denizin adı) ya da Büyükada ise feribot seferleri olmazsa olmaz; Adalar'ın bu en büyüğü, artık zengin İstanbullular için bir nevi taşra mülkü işlevi görüyor.
Marmara Denizi'nin Anadolu yakasındaki metropol Bursa görülmeye değerdir. 1326 yılında Müslümanlar tarafından fethedilmiş ve başkent ilan edilmiştir. Bugünkü İstanbul olan Konstantinopolis, 1453 yılına kadar Bizans'ın elinde kaldı. Artık Osmanlı İmparatorluğu'nun beşiği olarak anılan Bursa, komşusu Cumalıkızık'la birlikte Dünya Miras Listesi'nde yer alıyor.
Eski Osmanlı tariflerine dayalı lezzetler
Marmara bölgesinin spesiyalitelerini iki isim temsil ediyor: Bursa ve birkaç kilometre uzaklıktaki, gurme turunun sabah erkenden başlaması gereken Cumalıkızık. Çünkü Cumalıkızık kadınları mükemmel Türk kahvaltısı yapmakla ünlüdür. Ve bir dereceye kadar da en üst düzeyde, çünkü Osmanlılar köyü 700 yıl önce özellikle Bursa'nın ihtiyacını karşılamak için inşa etmişti.
Cumalıkızık'ta iki tüccar yöresel ürünler satıyor
Kaynak: Emad Aljumah/Getty Images
Bugün sadece Cumalıkızık'ın asırlık evleri değil, aynı zamanda doyurucu (kayısı, kuru üzüm ve bademli kuzu yahnisi), narin (dana eti ile doldurulmuş ayva) ve rüya gibi (şuruplu kestane) Osmanlı tarifleri de korunuyor.
Bursa'da sadece İskender kebapçısı servis eden birçok restoran var
Kaynak: Getty Images/YONCA60
Döner kebabı bile Osmanlı'dan kalmadır; Bursa'da icat edildi ve bugün orijinal Kebapçı İskender'in bulunabildiği tek yer orası: 1867 civarında İskender Efendi adlı bir hancı, koyun etinden bir kısmını işleyerek arasına katarak kıyma haline getirme fikrini ortaya attı. et dilimlerini hafifçe dövüp bu şekilde paketleyin. Şişleri dikey olarak kızartın. Izgara etleri bir kat pide üzerine yoğurt ve eritilmiş tereyağı ile servis etti. Bugün onun torunları, Bursa'da yalnızca markalı bir döner kebap olan Kebapçı İskender'in servis edildiği birçok restoran işletiyor.
Adalar'da farklı bir İstanbul ortaya çıkıyor
Bisikletler, e-scooter'lar ve e-mobiller: Adalar'da, hareketli metropol İstanbul tamamen farklıdır; yani sürdürülebilir, sakin ve araçsız. Dokuz ada, Marmara Denizi'ndeki eski kente sadece 20 kilometre uzaklıkta bulunuyor. Bir buçuk saatlik feribot yolculuğunun ardından (ipucu: geminin sağ tarafında oturursanız yola çıktığınızda Sultanahmet Camii, Topkapı Sarayı ve Ayasofya ile birlikte İstanbul'un tarihi Sultanahmet semtini göreceksiniz) ve Büyükada'ya ulaşacaksınız. .
Büyükada, Marmara Denizi'nin en büyük ve en çeşitli Prens Adasıdır
Kaynak: Hackenberg-Photo-Cologne/Alamy Stock Photo
Rum Ortodoks kiliseleri, villaları (bunlardan biri Rus devrimci Leon Troçki'nin dört yıl boyunca sürgünde yaşadığı), çam ormanları ve birçok plajıyla en büyük adadır ve aynı zamanda en çeşitli olanıdır. Yoğun sezon mayıs ve ekim ayları arasındadır ve hafta sonları binlerce ziyaretçi Büyükada'ya akın eder; Bu kadar koşuşturma size fazla geliyorsa daha küçük olan Heybeliada adasına taşınmalı ya da 2020 yılında açılan ve Yassıada'nın tamamını kaplayan lüks “Katre Adası” otelinde kalmalısınız.
Kettle 10'dan mükemmel Rakı
Rakı severler için her şeyin ölçüsü ondur: “Tekirdağ Rakısı No. 1” yazıyor. Etikette 10” yazan anasonlu schnapps’ın, Marmara Denizi’ndeki Rakı içki fabrikasının 10 numaralı kazanından geldiği garanti ediliyor. Bu önemlidir, çünkü yüzde 47,5 oranındaki damıtma ürünü, hafif tadını, 100 yıl önce 10 numaralı gemiyi iyi bir şekilde yapan Fransız kazan ustalarının işçiliğine borçludur, diyor usta damıtıcılar.
Kaynak: İnfografik WELT
Ancak bu nedenin yalnızca yarısıdır: Rakı'nın yumuşaklığı için bakırın saflığı önemlidir, çünkü metal oldukça uçucu kükürt bileşiklerini uzaklaştırır. Görünüşe göre bu, kazan 10'da mükemmel bir şekilde çalışıyor; İçinden geçen tek anasonlu likör “Tekirdağ Rakısı No. 1”dir. Bu imbikte üç damıtma aşamasının tümü 10”.
Dünyanın en uzun asma köprüsü
Marmara Bölgesi'ndeki dört köprü Avrupa'yı Asya kıyılarına bağlıyor; İstanbul'daki Boğaziçi Köprüleri bunlardan üçüdür. Nisan 2022'den bu yana Çanakkale Boğazı'na da bağlantı sağlanıyor: Çanakkale 1915 Köprüsü, 318 metre yüksekliğindeki iki direk arasındaki 2.023 metre açıklığıyla dünyanın en uzun asma köprüsüdür. Toplamda, Marmara Denizi ile Ege Denizi arasındaki boğazı birbirine bağlayan yapı neredeyse 5,2 kilometre uzunluğunda.
Çanakkale 1915 Köprüsü, 318 metre yüksekliğindeki iki direk arasındaki 2.023 metre açıklığıyla dünyanın en uzun asma köprüsüdür.
Kaynak: pa/AA/Burak Akay
Açılışa kadar sürücüler Çanakkale Boğazı'nı sadece feribotla geçebiliyordu ya da kilometrelerce yoldan geçmek zorunda kalıyordu. Çanakkale 1915 Köprüsü ile yolculuk süresi dört dakikaya iniyor; Avrupa ile Asya arasındaki su yolu üzerindeki ilk kara bağlantısı olan O6 otoyolunun bir parçasıdır.
Alıntı
“Uludağ Türkiye'nin St. Moritz'idir”
Türk turizm uzmanlarının bu pazarlama sloganı tamamen haklıdır; ülkenin bir düzine kış sporu tesisi nedeniyle, Marmara bölgesindeki Uludağ kayak merkezi en gelişmiş tesis olarak kabul edilmektedir. Uludağ'da 22 adet telesiyej ve drag teleferiğinin yanı sıra iki adet gondol teleferiği mevcut olup kayakçıları ve snowboardcuları 2.322 metre yüksekliğe kadar taşımaktadır.
Türkiye'de tatil için daha fazla ipucu:
Buradan Uludağ Milli Parkı'nın el değmemiş doğasına geniş bir bakış açısına sahip olursunuz; Masifin güney yamaçları boyunca uzanıyor ve her mevsimde yakın çevredeki Bursa'dan ve -Marmara hızlı feribotları sayesinde- İstanbul'dan turist çekiyor. Uludağ'ın 20'den fazla oteli varlıklı müşterilere yönelik olup, özellikle Ocak ayında Türk pop yıldızları ve sporcuların tercih ettiği destinasyondur.
Uludağ'ın ilk kayakçısının, 1933 yılında Türkiye'ye göç eden ve 2.542 metrelik dağı kış sporlarına uygun bulan fizikçi Hans Reichenbach olduğu kabul ediliyor.
Tuhaf, rekor kıran, tipik: Bölgesel çalışmalar serimizin diğer bölümlerini burada bulabilirsiniz.
Bu makale ilk olarak Haziran 2023'te yayınlandı.