KBirkaç yıl önce düşünülemez olan şey artık gerçek oldu: Otel endüstrisinde yalnızca yetişkinlere yönelik konsept giderek daha popüler hale geliyor. Tanınmış tüm tur operatörlerinin programlarında yetişkin otelleri bulunmaktadır. Ancak lüks otel endüstrisinde küçük çocuklu ailelerin girişine izin vermeyen oteller nadirdir. Bu bölgeye yeni gelen, Aralık 2023'ün sonunda yalnızca herkese yönelik bir otelden yalnızca yetişkinlere yönelik bir otele dönüştürülen “Weissenhaus Private Nature Luxury Resort”tur. Otel müdürü Frank Nagel bu adımın nedenini açıklıyor.
DÜNYA: Evinizde neden sadece yetişkinlere yönelik bir konsept uygulamaya karar verdiniz?
Frank Nagel: Huzur, rahatlama, doğa ve yenilenmeye artan ilgi, hedef grubumuzun giderek daha fazla çiftler ve rahatlama arayan yetişkinler haline gelmesine katkıda bulundu. Bir huzur vahası ve günlük stresten, koşuşturmadan uzakta dinlenmek için özel bir dinlenme yeri istiyorlar. Bizim için misafirlerin bu beklentileri küçük çocuklu bir tatille uyumluydu ve artık uyumlu değil. Sadece yetişkinlere özel resort konsepti bizim ve misafirlerimiz için doğru bir adımdı.
DÜNYA: Bölgenizde yalnızca yetişkinlere yönelik öncü lüks bir tatil köyü müsünüz?
Çivi: Evet, kuzey ve orta Almanya'daki bölgemizde lüks otel endüstrisinde karşılaştırılabilecek bir konsept yok. Burada mevcut bir hedef grup için uygun bir yer bulduğumuzu düşünüyoruz. Benzer evler, örneğin güney Almanya'daki “Hotel Kranzbach” ve Dolomites'teki “Hotel Forestis” ile bulunabilir. Bu harika kuruluşlarla birçok düzenli misafirimizi paylaşıyoruz.
“Badehäuschen”, denize bakan geniş bir bahçeye sahip, iki kişilik premium bir süite ev sahipliği yapmaktadır.
Kaynak: Michael Poliza/Weissenhaus
DÜNYA: Şu ana kadar çocuksuz misafirler ile çocuklu misafirler arasındaki oran ne oldu?
Çivi: “Weissenhaus”ta küçük çocuklu ailelerin oranı her zaman çok düşük olmuştur. Misafirlerimizin birçoğunun kendisi de ebeveyndir ve kesinlikle çocuksuz değildir. Ya pillerinizi şarj etmek için ara veriyorsunuz ve aile hayatınız için pillerinizi şarj ediyorsunuz, ya da çocuklar çoktan evden çıkmış durumda.
ayrıca oku
Fikir Yalnızca ebeveynlere yönelik oteller
DÜNYA: Yeniden konumlandırmayla bağlantılı olarak tesisinizdeki çocuk oyun alanlarının kaldırılması gibi herhangi bir yapısal değişiklik yaptınız mı?
Çivi: Hayır gerçek değil. Geniş bir bahçeye sahip, tamamı çocuk cenneti olarak tasarlanmış bir binamız var. Kükenhaus varlığını sürdürmeye devam edecek çünkü tüm tesisin rezervasyon yaptırabildiği özel etkinliklerimize her yaştan çocuk kabul edilmektedir. Bu özel etkinliklerde misafirler birbirini tanıdığı için küçük misafirlerle yapılacak büyük kutlamalarda en iyi deneyim yapısını sunmak istiyoruz. Bu nedenle, bireysel otel işletmesi dışında gerçekleşen bu etkinliklerin ideal şekilde organize edilebilmesi için diğer tüm ekipmanlar tesiste kalır.
Reklamcılık:
WELT ile otel ziyaretlerinde tasarruf edin: booking-com kuponu
DÜNYA: Oteller genellikle çocuklara yaşlarına göre indirimler sunmaktadır. Konuk sayısına yetecek kadar gelir yaratamayan bir otelin gelirinin azalması tek başına çocuk anlamına gelmiyor mu?
Çivi: Bu düşünce kararımızı etkilemedi. Zaten aileler için harika, müstakil otel konseptleri var ve hatta artık çocuklarla tatil yapma konusunda uzmanlaşmış otel zincirleri bile var. Aile gürültüsünden uzakta huzur ve dinlenmeyi özleyen misafirlerimize odaklanmaya karar verdik. Çünkü bir spa tatili rezervasyonu yaptırdığınızda ve tamamen gevşemek istediğinizde, geride bıraktığınız dinamiklerin tatil yerinizde yeniden ortaya çıkması zorlayıcı olabilir.
Havuzda yüzdükten sonra konuklar şömine başında dinlenebilir.
Kaynak: Michael Poliza/Weissenhaus
DÜNYA: Yalnızca yetişkinlere yönelik otellerin çoğu, genellikle çocukların ve gençlerin girişine izin vermez veya 16 yaş veya üzeri yaş sınırına sahiptir. On iki yaşından itibaren çocuklara izin veriyorsunuz, neden bu tavizi veriyorsunuz?
Çivi: Bu kararı bir süredir planlıyorduk, tabii ki her şeyi önceden detaylı bir şekilde analiz ettik ve ayrıca yetişkinlere özel konsepti başarıyla uygulayan otelcilerden de tavsiye aldık. Kişisel deneyimimiz, on iki yaş ve üzeri gençlerin, dinlenmeye ihtiyacı olan yetişkinlere yönelik bir evde tatile çıkmanın ne anlama geldiğine dair gerekli anlayışı zaten geliştirdikleridir. Bu nedenle bu genç yetişkinlerin ziyaretini sabırsızlıkla bekliyoruz.
Burada ayrıca yalnızca rahatlayabilirsiniz:
DÜNYA: Son yıllarda restoranlarında ve ortak alanlarında gürültülü çocuklarla sorun yaşadığını bildiren otelcilerin sayısı arttı. Evinizde böyle bir şey yaşadınız mı?
Çivi: Elbette bu durumları da biliyoruz. Çocuklar bizim geleceğimizdir, ancak bir ev sahibi olarak, hedef grup çok heterojense tüm konuklara eşit şekilde adalet sağlamanın daha zor hale geldiğinin farkına varmalısınız. Her misafirimizin beklentilerinin karşılanması hakkına sahip olduğuna inanıyoruz. Yetişkinlere özel konseptiyle bu artık bizim ve misafirlerimiz için daha homojen ve şeffaf bir şekilde uygulanabiliyor.
DÜNYA: Üç restoranınızdan biri olan gurme restoranı “Courtier” iki Michelin yıldızına layık görülmüştür. Çok çeşitli tadım menüleri 12-14 yaşındakiler için zevkten ziyade yük değil mi?
Çivi: Tecrübemiz, on iki yaşından itibaren genç uzmanların büyük bir heyecanla, merakla ve çoğu zaman bilgiyle “Courtier”e oturduklarını ve kursları gerçekten sabırsızlıkla beklediklerini gösteriyor. Dileyen genç misafirlerimize azaltılmış bir menü dizisi sunmaktan mutluluk duyarız.
Hava müsait olduğunda Courtier restoranın konukları açık havada da yemek yiyebilirler.
Kaynak: soenne.com/Weissenhaus
Gurme restoranımız her ne kadar gösterişli olsa da misafirlerimizin keyif ve eğlence dolu bir akşam geçirmesi bizim için özellikle önemli. Fısıltılardan ziyade canlı sohbetlerden hoşlanırız ve centilmen bir tavır yerine gerçek coşkuyu tercih ederiz. “Courtier”deki ev sahiplerimizin inancı, kendinizi rahat hissettiğiniz kadar hoş karşılanacağınızdır.
DÜNYA: Kendinizi yalnızca yetişkinlere yönelik bir tatil yeri olarak konumlandırma kararınıza herhangi bir olumsuz tepki geldi mi?
Çivi: Şu ana kadar çocuklu misafirlerimizden çok anlayışlı tepkiler ve daha fazla ziyaret sözü aldık. Çok minnettarız. Elbette bazı misafirlerin “Weissenhaus”ta iptal edilen tatillerden dolayı hayal kırıklığına uğradığını da anlıyoruz. Sonuçta pek bir değişiklik olmadı çünkü “Weissenhaus” hiçbir zaman bilinçli olarak bir aile oteli olarak konumlandırılmamıştı.
Frank Nagel ve oteli:
Frank Nagel otel endüstrisini sıfırdan öğrendi. Aşçılık eğitimiyle daha sonraki kariyerinin temellerini attı. İlk Michelin yıldızını Nürnberg'deki “Restaurant Funk”ta kazandı. 1998 yılında yöneticiliğe geçti. Takip eden yıllarda, diğer şeylerin yanı sıra Osnabrück'teki “Steigenberger Hotel Remarque”ı ve “A-ROSA Travemünde”yi yönetti ve “A-ROSA Sylt”i açtı.
Frank Nagel ve eşi, 2014 yılında tesisin yönetimini devraldı.
Kaynak: Segara İletişim
2014 yılında Nagel ve eşi Natalie Fischer-Nagel, “Weissenhaus Private Nature Luxury Resort”un yönetimini devraldı. “Hotel Weissenhaus” 120 kişiye kadar misafir ağırlayabilmektedir. Binalar 75 hektarlık parka yayılmıştır. Merkezinde 400 yıldan daha eski olan kalenin yanı sıra bir spa, kum tepelerindeki kayıkhane, koruma altındaki Cavaliershaus ve tarihi kale mahzeninde “Asiabar” bulunmaktadır.
Burada üçüncü taraflardan içerik bulacaksınız
Gömülü içeriğin görüntülenmesi için, üçüncü taraf sağlayıcılar olarak gömülü içeriğin sağlayıcıları bu izni gerektirdiğinden, kişisel verilerin iletilmesi ve işlenmesine ilişkin geri alınabilir onayınız gereklidir. [In diesem Zusammenhang können auch Nutzungsprofile (u.a. auf Basis von Cookie-IDs) gebildet und angereichert werden, auch außerhalb des EWR]. Anahtarı “açık” konuma getirerek bunu kabul etmiş olursunuz (herhangi bir zamanda iptal edilebilir). Bu aynı zamanda GDPR Madde 49 (1) (a) uyarınca belirli kişisel verilerin ABD dahil üçüncü ülkelere aktarılmasına ilişkin onayınızı da içerir. Bu konuda daha fazla bilgi bulabilirsiniz. Sayfanın altındaki anahtarı ve gizliliği kullanarak onayınızı istediğiniz zaman iptal edebilirsiniz.
DÜNYA: Evinizde neden sadece yetişkinlere yönelik bir konsept uygulamaya karar verdiniz?
Frank Nagel: Huzur, rahatlama, doğa ve yenilenmeye artan ilgi, hedef grubumuzun giderek daha fazla çiftler ve rahatlama arayan yetişkinler haline gelmesine katkıda bulundu. Bir huzur vahası ve günlük stresten, koşuşturmadan uzakta dinlenmek için özel bir dinlenme yeri istiyorlar. Bizim için misafirlerin bu beklentileri küçük çocuklu bir tatille uyumluydu ve artık uyumlu değil. Sadece yetişkinlere özel resort konsepti bizim ve misafirlerimiz için doğru bir adımdı.
DÜNYA: Bölgenizde yalnızca yetişkinlere yönelik öncü lüks bir tatil köyü müsünüz?
Çivi: Evet, kuzey ve orta Almanya'daki bölgemizde lüks otel endüstrisinde karşılaştırılabilecek bir konsept yok. Burada mevcut bir hedef grup için uygun bir yer bulduğumuzu düşünüyoruz. Benzer evler, örneğin güney Almanya'daki “Hotel Kranzbach” ve Dolomites'teki “Hotel Forestis” ile bulunabilir. Bu harika kuruluşlarla birçok düzenli misafirimizi paylaşıyoruz.
“Badehäuschen”, denize bakan geniş bir bahçeye sahip, iki kişilik premium bir süite ev sahipliği yapmaktadır.
Kaynak: Michael Poliza/Weissenhaus
DÜNYA: Şu ana kadar çocuksuz misafirler ile çocuklu misafirler arasındaki oran ne oldu?
Çivi: “Weissenhaus”ta küçük çocuklu ailelerin oranı her zaman çok düşük olmuştur. Misafirlerimizin birçoğunun kendisi de ebeveyndir ve kesinlikle çocuksuz değildir. Ya pillerinizi şarj etmek için ara veriyorsunuz ve aile hayatınız için pillerinizi şarj ediyorsunuz, ya da çocuklar çoktan evden çıkmış durumda.
ayrıca oku
Fikir Yalnızca ebeveynlere yönelik oteller
DÜNYA: Yeniden konumlandırmayla bağlantılı olarak tesisinizdeki çocuk oyun alanlarının kaldırılması gibi herhangi bir yapısal değişiklik yaptınız mı?
Çivi: Hayır gerçek değil. Geniş bir bahçeye sahip, tamamı çocuk cenneti olarak tasarlanmış bir binamız var. Kükenhaus varlığını sürdürmeye devam edecek çünkü tüm tesisin rezervasyon yaptırabildiği özel etkinliklerimize her yaştan çocuk kabul edilmektedir. Bu özel etkinliklerde misafirler birbirini tanıdığı için küçük misafirlerle yapılacak büyük kutlamalarda en iyi deneyim yapısını sunmak istiyoruz. Bu nedenle, bireysel otel işletmesi dışında gerçekleşen bu etkinliklerin ideal şekilde organize edilebilmesi için diğer tüm ekipmanlar tesiste kalır.
Reklamcılık:
WELT ile otel ziyaretlerinde tasarruf edin: booking-com kuponu
DÜNYA: Oteller genellikle çocuklara yaşlarına göre indirimler sunmaktadır. Konuk sayısına yetecek kadar gelir yaratamayan bir otelin gelirinin azalması tek başına çocuk anlamına gelmiyor mu?
Çivi: Bu düşünce kararımızı etkilemedi. Zaten aileler için harika, müstakil otel konseptleri var ve hatta artık çocuklarla tatil yapma konusunda uzmanlaşmış otel zincirleri bile var. Aile gürültüsünden uzakta huzur ve dinlenmeyi özleyen misafirlerimize odaklanmaya karar verdik. Çünkü bir spa tatili rezervasyonu yaptırdığınızda ve tamamen gevşemek istediğinizde, geride bıraktığınız dinamiklerin tatil yerinizde yeniden ortaya çıkması zorlayıcı olabilir.
Havuzda yüzdükten sonra konuklar şömine başında dinlenebilir.
Kaynak: Michael Poliza/Weissenhaus
DÜNYA: Yalnızca yetişkinlere yönelik otellerin çoğu, genellikle çocukların ve gençlerin girişine izin vermez veya 16 yaş veya üzeri yaş sınırına sahiptir. On iki yaşından itibaren çocuklara izin veriyorsunuz, neden bu tavizi veriyorsunuz?
Çivi: Bu kararı bir süredir planlıyorduk, tabii ki her şeyi önceden detaylı bir şekilde analiz ettik ve ayrıca yetişkinlere özel konsepti başarıyla uygulayan otelcilerden de tavsiye aldık. Kişisel deneyimimiz, on iki yaş ve üzeri gençlerin, dinlenmeye ihtiyacı olan yetişkinlere yönelik bir evde tatile çıkmanın ne anlama geldiğine dair gerekli anlayışı zaten geliştirdikleridir. Bu nedenle bu genç yetişkinlerin ziyaretini sabırsızlıkla bekliyoruz.
Burada ayrıca yalnızca rahatlayabilirsiniz:
DÜNYA: Son yıllarda restoranlarında ve ortak alanlarında gürültülü çocuklarla sorun yaşadığını bildiren otelcilerin sayısı arttı. Evinizde böyle bir şey yaşadınız mı?
Çivi: Elbette bu durumları da biliyoruz. Çocuklar bizim geleceğimizdir, ancak bir ev sahibi olarak, hedef grup çok heterojense tüm konuklara eşit şekilde adalet sağlamanın daha zor hale geldiğinin farkına varmalısınız. Her misafirimizin beklentilerinin karşılanması hakkına sahip olduğuna inanıyoruz. Yetişkinlere özel konseptiyle bu artık bizim ve misafirlerimiz için daha homojen ve şeffaf bir şekilde uygulanabiliyor.
DÜNYA: Üç restoranınızdan biri olan gurme restoranı “Courtier” iki Michelin yıldızına layık görülmüştür. Çok çeşitli tadım menüleri 12-14 yaşındakiler için zevkten ziyade yük değil mi?
Çivi: Tecrübemiz, on iki yaşından itibaren genç uzmanların büyük bir heyecanla, merakla ve çoğu zaman bilgiyle “Courtier”e oturduklarını ve kursları gerçekten sabırsızlıkla beklediklerini gösteriyor. Dileyen genç misafirlerimize azaltılmış bir menü dizisi sunmaktan mutluluk duyarız.
Hava müsait olduğunda Courtier restoranın konukları açık havada da yemek yiyebilirler.
Kaynak: soenne.com/Weissenhaus
Gurme restoranımız her ne kadar gösterişli olsa da misafirlerimizin keyif ve eğlence dolu bir akşam geçirmesi bizim için özellikle önemli. Fısıltılardan ziyade canlı sohbetlerden hoşlanırız ve centilmen bir tavır yerine gerçek coşkuyu tercih ederiz. “Courtier”deki ev sahiplerimizin inancı, kendinizi rahat hissettiğiniz kadar hoş karşılanacağınızdır.
DÜNYA: Kendinizi yalnızca yetişkinlere yönelik bir tatil yeri olarak konumlandırma kararınıza herhangi bir olumsuz tepki geldi mi?
Çivi: Şu ana kadar çocuklu misafirlerimizden çok anlayışlı tepkiler ve daha fazla ziyaret sözü aldık. Çok minnettarız. Elbette bazı misafirlerin “Weissenhaus”ta iptal edilen tatillerden dolayı hayal kırıklığına uğradığını da anlıyoruz. Sonuçta pek bir değişiklik olmadı çünkü “Weissenhaus” hiçbir zaman bilinçli olarak bir aile oteli olarak konumlandırılmamıştı.
Frank Nagel ve oteli:
Frank Nagel otel endüstrisini sıfırdan öğrendi. Aşçılık eğitimiyle daha sonraki kariyerinin temellerini attı. İlk Michelin yıldızını Nürnberg'deki “Restaurant Funk”ta kazandı. 1998 yılında yöneticiliğe geçti. Takip eden yıllarda, diğer şeylerin yanı sıra Osnabrück'teki “Steigenberger Hotel Remarque”ı ve “A-ROSA Travemünde”yi yönetti ve “A-ROSA Sylt”i açtı.
Frank Nagel ve eşi, 2014 yılında tesisin yönetimini devraldı.
Kaynak: Segara İletişim
2014 yılında Nagel ve eşi Natalie Fischer-Nagel, “Weissenhaus Private Nature Luxury Resort”un yönetimini devraldı. “Hotel Weissenhaus” 120 kişiye kadar misafir ağırlayabilmektedir. Binalar 75 hektarlık parka yayılmıştır. Merkezinde 400 yıldan daha eski olan kalenin yanı sıra bir spa, kum tepelerindeki kayıkhane, koruma altındaki Cavaliershaus ve tarihi kale mahzeninde “Asiabar” bulunmaktadır.
Burada üçüncü taraflardan içerik bulacaksınız
Gömülü içeriğin görüntülenmesi için, üçüncü taraf sağlayıcılar olarak gömülü içeriğin sağlayıcıları bu izni gerektirdiğinden, kişisel verilerin iletilmesi ve işlenmesine ilişkin geri alınabilir onayınız gereklidir. [In diesem Zusammenhang können auch Nutzungsprofile (u.a. auf Basis von Cookie-IDs) gebildet und angereichert werden, auch außerhalb des EWR]. Anahtarı “açık” konuma getirerek bunu kabul etmiş olursunuz (herhangi bir zamanda iptal edilebilir). Bu aynı zamanda GDPR Madde 49 (1) (a) uyarınca belirli kişisel verilerin ABD dahil üçüncü ülkelere aktarılmasına ilişkin onayınızı da içerir. Bu konuda daha fazla bilgi bulabilirsiniz. Sayfanın altındaki anahtarı ve gizliliği kullanarak onayınızı istediğiniz zaman iptal edebilirsiniz.